25 février 2019 (lepaysann.net) Des enfants issus en majorité de la diaspora en France ont participé dimanche à Paris, à la ‘’Classe cacao’’, une initiative du Conseil du café-cacao destinée à promouvoir la consommation de ce produit phare ivoirien auprès des tout-petits.
Organisée au 2ème jour du 56ème Salon international de l’agriculture de Paris (SIA 2019) dans le cadre de la journée consacrée au Conseil du café-cacao, cette initiative a été marquée par une présentation intitulée ‘’De la pépinière au chocolat’’, faite par M. Konan Sylvain, ingénieur chimiste contrôle qualité, expert en analyse sensorielle.
Les enfants ont été édifiés sur tout le processus, depuis la pépinière jusqu’à la production du chocolat via les produits dérivés, avant de participer à un atelier visant à fabriquer des bonbons au chocolat, avec le chocolatier ivoirien Axel Emmanuel.
Selon le chef du service Communication, relations publiques et promotion du Conseil du café-cacao, Mme Dagnogo Mariam Coulibaly, cette ‘’Classe cacao’’ s’inscrit dans un objectif général de promotion du cacao de Côte d’Ivoire.
« Mais c’est aussi un objectif de pouvoir tabler sur la jeune génération, des enfants, des pépinières de consommateurs, pour leur permettre déjà d’avoir l’amour de ce produit-là, de le connaître davantage et surtout aussi de pouvoir créer des vocations… », a poursuivi Mme Dagnogo.
Cette activité, initiée au SIA 2018, vise à agrémenter le stand de l’organe de régulation, de développement et de stabilisation de la filière café-cacao qui propose, outre une communication thématique, une dégustation gratuite de breuvage de café et de chocolat, chaque jour sur son stand.
Source : AIP
